Obst und Gemüse lieben Sie, sie wollen das Beste für Sie und sie sind auf lange Sicht dabei. Eine große Studie hat gezeigt, dass Menschen, die mehr Pflanzen essen, über einen Zeitraum von 30 Jahren gesünder und schlanker bleiben – selbst wenn sie weiterhin Fleisch essen.

Möchten Sie Ihr Leben lang ein gesundes Gewicht halten? Essen Sie mehr Pflanzen.

Dies ist die Botschaft einer großen niederländischen Studie . Wissenschaftler der Erasmus-Universität in Rotterdam untersuchten über einen Zeitraum von 30 Jahren die Ernährungs- und Gesundheitsdaten von fast 10.000 Erwachsenen, darunter ihren BMI, Taillenumfang und Körperfettanteil sowie ihre Ernährung.

Die Teilnehmer erhielten Punkte für den Verzehr von Obst, Gemüse und Nüssen und Abzüge für den Verzehr von Fleisch, Milchprodukten und Fisch. Je strenger sie sich also an eine pflanzliche Ernährung hielten, desto höher war die Punktzahl.

Die Ergebnisse: Menschen mit den höchsten Werten beim Pflanzenessen hatten langfristig eher einen niedrigeren BMI – ein gesundes Gewicht. Sie hatten auch einen geringeren Taillenumfang und weniger Körperfett als der Durchschnitt. Der Zusammenhang zwischen dem Verzehr von mehr Pflanzen und dem Halten eines gesunden Gewichts blieb auch nach Berücksichtigung anderer Faktoren, die das Gewicht beeinflussen können, wie Gesamtenergieaufnahme und körperliche Aktivität, stark.

Und hier kommt das wirklich Interessante: Die Forscher bestehen darauf, dass Sie diese „hochwertigen“ Diäten erreichen können, ohne vegan oder gar vegetarisch zu leben. Sie müssen nur Obst und Gemüse hinzufügen, wann immer Sie können. Noch besser ist es, wenn Sie einige kluge Kompromisse eingehen, wie zum Beispiel regelmäßig 50 g rotes Fleisch durch 200 g Gemüse zu ersetzen.

Die Botschaft an alle, die sich mit dem Gedanken schwertun, komplett auf Fleisch und Milchprodukte zu verzichten? Jeder Schritt zählt. Wählen Sie einfach Obst und Gemüse, wo immer es geht, und versuchen Sie, mindestens fünf Tassen pro Tag zu sich zu nehmen. Dann sind Sie schon auf dem besten Weg zu einem längeren Leben – und einer schlankeren Taille!