Es ist sechs Monate her, seit wir Sie das letzte Mal über Kenckos Bemühungen, ein verantwortungsbewusstes Unternehmen zu sein, informiert haben. Also, was ist los: Sind unsere Smoothies umweltfreundlicher geworden?
Standards erhöhen, Verantwortung übernehmen
Es ist leicht zu sagen, dass man an Nachhaltigkeit arbeitet – das tut heutzutage jeder. Aber woher wissen Sie, ob ein Unternehmen seine Auswirkungen wirklich überwacht und sich selbst zur Verantwortung zieht? Für uns war es wichtig, einen Weg zu finden, unsere Nachhaltigkeitsethik in unsere Geschäftspraktiken einzubetten und die Standards im Zuge unseres Wachstums weiter zu erhöhen. Im Dezember 2020 wurden wir eine Certified B Corporation® oder B-Corp™.
Um eine Certified B Corporation® zu werden, muss ein Unternehmen strenge Standards hinsichtlich sozialer und ökologischer Leistung, Transparenz und Verantwortlichkeit erfüllen. Es gibt einen strengen Berichtsprozess, der alle Betriebsbereiche von Büroabfällen bis hin zu ethischen Lieferantenbeziehungen abdeckt, und unser Status wird alle drei Jahre überprüft.
Ziel des Programms ist es, Unternehmen zu identifizieren und zu fördern, die versuchen, eine neue Art von Geschäft aufzubauen, bei dem Zweck und Gewinn in Einklang gebracht werden. Die B-Corp-Community arbeitet an weniger Ungleichheit, weniger Armut, einer gesünderen Umwelt, stärkeren Gemeinschaften und der Schaffung von mehr hochwertigen Arbeitsplätzen mit Würde und Zweck. Bis heute gibt es mehr als 3.500 B-Corporations in 70 Ländern auf der ganzen Welt. Zu den B-Corp-Marken, die Sie vielleicht kennen, gehören Patagonia, Ben & Jerry's und Danone North America.
Wir sind wirklich stolz auf die enormen Anstrengungen unseres Teams, Standards zu erhöhen und interne Überwachungssysteme zu verbessern. Wir planen, in Zukunft weitere dieser Messungen öffentlich zu machen.
Verpackung und Abfall
Verpackungen sind ein Umweltproblem und werden nicht verschwinden. Wir müssen akzeptieren, dass als Lebensmittelmarke, die direkt an den Endverbraucher verkauft, Verpackungen und Schachteln immer einen Teil unserer Umweltbelastung ausmachen werden. Es gibt keine perfekte Einmallösung, sondern nur eine Reihe von Kompromissen, die dazu beitragen, diese Umweltbelastung schrittweise zu minimieren, sowohl durch Abfallreduzierung als auch durch die Verwendung innovativer Materialien.
Wir haben vor Kurzem damit begonnen, unsere Innenkartons aus einer Art Karton herzustellen, der aus ungebleichtem Bagasse oder Zuckerrohrfasern hergestellt wird. Bagasse ist ein natürliches Nebenprodukt der Zuckerindustrie und kann mit minimalen chemischen Zusätzen in Papier oder Karton umgewandelt werden. Bagasse lässt sich zu Hause leicht kompostieren (einfach zerreißen, anfeuchten und in den Kompostbehälter geben), kann aber auch mit gemischtem Papier/Karton recycelt werden. Und da unsere äußeren Versandkartons, Postkarten und Broschüren zu 100 % aus Recyclingpapier bestehen, haben wir sichergestellt, dass für die Herstellung unserer Verpackungen keine neuen Bäume gefällt werden müssen.
Unsere einzelnen Smoothie-Päckchen bestehen aus kompostierbarer Folie auf Pflanzenbasis. Der Hauptvorteil gegenüber herkömmlichem Kunststoff besteht darin, dass er aus Maisstärke, einem schnell nachwachsenden Rohstoff, und nicht aus fossilen Brennstoffen hergestellt wird. Er wird in einem industriellen Komposter schnell und unschädlich biologisch abgebaut; es gibt auch gute Belege dafür, dass er nicht die gleiche Art von schädlichen Mikroplastikpartikeln produziert, wenn er in die Umwelt gelangt, wo er sich in Jahrzehnten statt in Hunderten von Jahren zersetzt. Wir erhalten viele Anfragen zur Kompostierung unserer Päckchen zu Hause, und die Antwort ist, dass wir leider noch nicht wissen, wie gut sich die Päckchen in normalem Kompost zersetzen – sie sind nur in geeigneten kommunalen Anlagen als kompostierbar zertifiziert. Es werden jedoch ständig neue Materialien entwickelt, und wir testen ständig Alternativen, die sich als umweltfreundlicher erweisen könnten. Bleiben Sie dran.
Indem wir unsere Smoothies in einer wiederverwendbaren Flasche und kompostierbaren Beuteln anbieten, versuchen wir, die Anzahl der Einwegflaschen und -becher zu reduzieren, die die Leute wegwerfen, wenn sie Smoothies im Supermarkt kaufen. Wenn jeder Smoothie, den wir letztes Jahr verkauft haben, in einer Einwegflasche gewesen wäre, hätte das mehr als 40 Tonnen Plastikmüll verursacht. Im Moment können unsere robusten, wiederverwendbaren Flaschen nicht einfach recycelt werden, wenn sie das Ende ihrer Lebensdauer erreichen, nachdem sie viele Jahre lang treue Smoothie-Shaker-Dienste geleistet haben. Der Hersteller des von uns verwendeten Materials (Tritan) hat jedoch die Technologie zum Recycling der Flaschen entwickelt, und in den nächsten ein oder zwei Jahren sind weitere Recyclinganlagen geplant. Verwenden Sie also weiterhin Ihre Kencko-Flaschen, und wir halten Sie auf dem Laufenden.
Beschaffung unseres Obstes und Gemüses
Wir kaufen Obst und Gemüse aus aller Welt und sind uns unserer Verantwortung gegenüber den Menschen, die es anbauen, sehr bewusst. Da wir Bioprodukte kaufen, beziehen wir unsere Produkte häufig von kleinen Familienbetrieben. Auf unserem Weg zur B-Corp-Zertifizierung haben wir sichergestellt, dass die faire Behandlung aller in unserer Lieferkette fester Bestandteil unserer Geschäftsprozesse ist. Und mit Hilfe unserer Großhandelslieferanten haben wir einige dieser Bauern kennengelernt – wie die Ankole Coffee Co-op in Uganda und Megha und Raju , die auf ihrem Familienbetrieb in Tamil Nadu Kokosnüsse anbauen. In Kürze werden wir auf dem Blog weitere unserer großartigen Bauern vorstellen.
Unser sozialer Auftrag
Wenn wir davon sprechen, ein Unternehmen mit einem bestimmten Zweck zu sein, meinen wir nicht nur, dass Kencko ein Unternehmen ist, das auf seine Umweltauswirkungen achtet. Unsere zentrale Mission ist es, mehr Menschen dabei zu helfen, ihre fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag zu erreichen: die empfohlene Mindestmenge an Obst und Gemüse für eine gesunde Ernährung. Aktuelle Statistiken legen nahe, dass 9 von 10 Amerikanern und 3 von 4 Europäern nicht die fünf Portionen am Tag (400 g) essen, die laut mehreren Forschungsstudien das Risiko chronischer Erkrankungen verringern und die Lebenserwartung erhöhen.
Es gibt eine Reihe von Gründen, warum es den Menschen schwerfällt, ihre fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag zu sich zu nehmen. Mangelndes verfügbares Einkommen und fehlender Zugang zu frischen Produkten sind massive Probleme, die wir derzeit nicht angehen können, die wir aber ständig im Auge behalten. Ein weiteres Hindernis ist die Bequemlichkeit – das Einkaufen, Vorbereiten und Kochen von Obst und Gemüse ist zeitaufwändig – und das ist etwas, was wir mit unseren Produkten angehen, die die Zubereitung und den Verzehr von Bio-Produkten schneller und einfacher machen. Und schließlich ist da noch die Aufklärung: Ernährungswissen muss weithin verbreitet werden, sodass die Menschen in die Lage versetzt werden, gesunde Lebensmittel auszuwählen. Wir gehen dies mit unserem kostenlosen Ernährungscoaching-Service für Mitglieder und mit diesem Blog und unseren Social-Media-Konten an. Dies ist ein Bereich, den wir in diesem Jahr ausbauen werden, mit vielen weiteren kostenlosen Ressourcen, die den Menschen helfen, Obst und Gemüse in ihr Leben zu integrieren – und sie dazu inspirieren, es zu genießen.
Vor Ort haben unsere Teammitglieder in Lissabon begonnen, ehrenamtlich bei einer örtlichen Lebensmittelbank zu arbeiten – eine Ressource, die während des Coronavirus-Ausbruchs wichtiger denn je war. Wir haben in den letzten Monaten mehr als 70 Arbeitsstunden zu dieser lebenswichtigen Arbeit beigetragen. Wir haben auch ein „Geburtstagsspenden“-Programm, bei dem jeder Mitarbeiter seinen Geburtstag feiern kann, indem er eine Wohltätigkeitsorganisation nominiert, die in seinem Namen eine Spende von kencko erhält.
