Leiden Sie unter nächtlichem Völlerei? Wir wenden beruhigende Wissenschaft auf Ihre Stirn und flüstern Ihnen – ganz leise – Ernährungstipps ins Ohr.
Nur wenige Leiden ziehen so viele volkstümliche „Heilmittel“ nach sich wie der Kater. Und da die Feiertage vor der Tür stehen – am gefährlichsten Silvester –, ist der Kater eine selbst zugefügte Wunde, mit der viele von uns fertig werden müssen. Zwar hat jeder seinen eigenen Katerhelfer, aber nicht alle sind gleich – in den Augen der Wissenschaft. Sehen wir uns also an, was ein Kater ist und was wir dagegen tun können.Aber zunächst eine Warnung: Ein Kater ist zwar schrecklich und ein schneller Weg, um den Tag zu ruinieren, aber eine Alkoholvergiftung ist wirklich gefährlich. Wenn Sie mehr trinken, als Ihr Körper verträgt, müssen Sie möglicherweise ins Krankenhaus. Und wir müssen Ihnen nicht sagen, dass Sie soziale Distanz wahren und da draußen auf Ihre Sicherheit achten sollen, oder? Nun, vielleicht müssen wir das. Es reichen schon ein paar Drinks, um Hemmungen abzubauen und Ihre Fähigkeit zur Risikoeinschätzung zu beeinträchtigen. Versuchen Sie also, einen COVID-sicheren Plan für den Abend zu machen, solange Ihr Kopf noch klar ist, und halten Sie sich daran. OK, Predigt vorbei – kommen wir zum Morgen danach.
Oh mein Gott, was ist mit meinem Kopf los? *%*!
Sie sind am ersten Tag des Jahres 2021 aufgewacht und die Welt fühlt sich falsch an – selbst wenn man an 2020 denkt . Es war eine schöne Zeit, aber Sie zahlen den Preis: Ihr Kopf dröhnt und dreht sich, Sie fühlen sich krank und hungrig zugleich, Sie liegen seit Stunden im Bett, fühlen sich aber erschöpft und brauchen Kaffee. Speck. Orangensaft. Whisky.
Folgendes ist passiert:
Ihr Körper sah den Alkohol und schrie „Gift!“ Er machte sich sofort an die Arbeit, den Alkohol loszuwerden – und stoppte dabei andere Verdauungsprozesse, wie die Glukoseproduktion. Ihr Blutzuckerspiegel ist also gesunken. Ihre Nieren produzierten als Reaktion auf die harntreibende Wirkung des Alkohols mehr Urin, und das Ausspülen all dieser Flüssigkeiten bedeutet wahrscheinlich, dass Ihr Elektrolythaushalt durcheinander ist und Sie dehydriert sind: daher der trockene Mund, die Kopfschmerzen und die Übelkeit. Letzteres wird durch eine Magenentzündung und eine Überproduktion von Magensäure und Acetaldehyd in der Leber, die Sie zum Erbrechen bringen kann, nicht verbessert. Und schließlich, nachdem Sie in Ihren Partyschuhen ins Bett gefallen waren, verhinderte der Alkohol, dass Sie einen tiefen REM-Schlaf bekamen. Ergebnis? Das Ende der Welt, wie wir sie kennen, usw.
Was jetzt?
Das Beste, was Sie tun können, ist sich auszuruhen: Nichts hilft besser gegen einen Kater als nichts zu tun zu haben. Aber nebenbei (oder, wenn Sie auch am Neujahrstag beschäftigt sind, stattdessen) gibt es einige Maßnahmen zur Linderung, die Sie ergreifen können.
Du brauchst Wasser!
Das wahrscheinlich Beste, Einfachste und Kostenlose, was Sie tun können, ist, vor dem Schlafengehen und gleich nach dem Aufwachen Wasser zu trinken. Kokoswasser oder andere Mineralwässer mit zusätzlichen Elektrolyten sind noch hilfreicher, wenn Sie es tun können.
Du brauchst Essen!
Es kommt nicht selten vor, dass man nach einer durchzechten Nacht mit Heißhunger auf ein ausgiebiges frittiertes Frühstück aufwacht. Doch der Impuls kommt zu spät: Eine herzhafte Mahlzeit wirkt am Abend zuvor als Vorbeugung viel besser als am Morgen danach als Heilmittel. Am besten eignen sich hydratisierende und elektrolytreiche Nahrungsmittel, um den Wasser- und Salzhaushalt des Körpers wieder aufzufüllen, der zum Ausschwemmen des Alkohols verbraucht wurde. Vielleicht haben Sie an einem verkaterten Morgen um 9:30 Uhr keine Lust auf einen riesigen Grünkohlsalat, aber Bananen oder Avocado-Toast sind großartige und vielleicht halbwegs ansprechende Lösungen. Andere Nahrungsmittel mit viel Kalium sind Süßkartoffeln, Wassermelonen und Fruchtsäfte. Und Sie brauchen einige Kohlenhydrate, vor allem, wenn Ihnen schwindelig oder zittrig ist – das liegt daran, dass Ihnen der niedrige Blutzuckerspiegel zusetzt. Probieren Sie einige milde Kohlenhydrate in Salzgebäck oder anderen Crackern.
Sie brauchen Nahrung, die Sie trinken können!
Flüssige Nahrung ist eine großartige Möglichkeit, zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen, wenn man einen Kater hat: den Körper rehydrieren und gleichzeitig Nährstoffe aufnehmen. Viele beliebte Katermittel basieren auf der Ernährung. Tomatensaft (ohne Wodka), Misosuppe und Sportgetränke liefern Elektrolyte; Ingwertee kann den Magen beruhigen; und Eier (roh oder gekocht) liefern hohe Mengen an Cystein, einer Aminosäure, die beim Abbau von Acetaldehyd hilft. Menschen aus dem Mittleren Westen werden froh sein zu hören, dass der Gurkensaft, den sie gegen ihren Kater trinken, auch einige dieser dringend benötigten Elektrolyte enthält, obwohl es weitaus effektivere Liefersysteme gibt!
Aber was ist mit Kencko-Smoothies, sagen Sie? Nun, eine kurze Umfrage unter Kencko-Mitarbeitern ergab, dass wir an einem wackeligen Sonntagmorgen am ehesten zu Gelben oder Pfirsichen greifen . Beide Geschmacksrichtungen sind magenschonend, Banane liefert Kalium. Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind Pfirsiche in limitierter Auflage der Katerheld dieses Jahres: Kokoswasser für Elektrolyte, Banane und Süßkartoffeln für Kalium und jede Menge natürlicher Fruchtzucker, um Ihre Energie wieder aufzufüllen. Versuchen Sie, es mit 50/50 gekühltem Wasser und Kokoswasser zu mischen, um zusätzlichen Flüssigkeitshaushalt aufzubauen.
Hätte ich das verhindern können?
Klar – man hätte zunächst einmal nicht so viel trinken können. Aber seien wir ehrlich – Sie wissen ja, 2020. Trotzdem wird ein bisschen Planung beim nächsten Mal viel dazu beitragen, das in den Griff zu bekommen, was früher als „Flaschenschmerz“ oder in Dänemark als „Schreiner auf der Stirn“ bezeichnet wurde.
Es ist wichtig, vor dem Trinken eine gute Mahlzeit zu sich zu nehmen und vielleicht auch etwas dazu. Aus diesem Grund ist in einigen Kulturen, wie in Spanien und Portugal (oder auch in amerikanischen Sportbars), das Naschen während des Trinkens ein integraler Bestandteil der allgemeinen Trinkkultur.
Das Trinken von „Spacern“ ist eine einfache Möglichkeit, Ihren Konsum zu reduzieren und gleichzeitig Ihrem Körper zu helfen, mit dem, was Sie trinken, umzugehen – trinken Sie nach jedem alkoholischen Getränk ein Glas Wasser, Saft oder ein anderes Erfrischungsgetränk. Und wir können nicht genug betonen, wie wichtig es ist, vor dem Schlafengehen und nach dem Aufwachen Wasser zu trinken. Die zusätzliche Einnahme von Aspirin oder Paracetamol vor dem Schlafengehen kann dazu beitragen, das Entzündungsrisiko und damit viele Katersymptome zu verringern – seien Sie jedoch vorsichtig, da diese auch für Menschen mit Magen- oder Leberproblemen problematisch sein können.
